Must-Know Modern Home: Villa Savoye

Houzz- Kitchen Remodel, Bathroom Remodel and More »

Browse Home Office Products on Houzz- For Example:

Bulletin Board · Cable Management · Desk Accessories · Desks · Filing Cabinets And Carts · Task Chairs ·

Mumsig klassiker i nytt format! Gilla 59 personer gillar detta Torsdag 4 okt 05:00 Idag firar vi med nöje och stor förtjusning kanelbullens egen dag! Kanelbullens dag infaller den 4 oktober och instiftades 1999 av Hembakningsrådet för att hylla baktraditionen som finns i Sverige och lyfta fram ett av våra mest älskade bakverk. Vi är många som blev bortskämda med hembakta bullar hos farmor eller mormor när vi var små, men sen dess har det allt blivit glesare bland bakplåtarna! Kanske behöver vi en nystart och lite inspiration? Här utmanar vi formen för kanelbullen, men smaken ger vi oss inte på. Vad sägs om minibullar som du utan dåligt samvete kan äta tre av till fikat? Eller en fransk variant, kanelbaguetten! Anna L-B, Livet Hemma redaktionenSaftiga kanelbaguetter, här finklädda med lite papper på franskt vis! Fina mönstrade pappersark ur FRUSEN scrapbook set 79 kr. Kanelbaguetter (ca 8 st) alt Minikanelbullar (ca 100 st)

Ingredienser: 1 paket (50g) jäst för söta degar 5 dl fingervarm mjölk, 37°C 150 g rumsvarmt margarin eller 1,5 dl flytande 1 dl strösocker eller vit sirap 1 tsk salt 1–2 tsk stött eller mald kardemumma 14 dl vetemjöl special Fyllning: 200 g rumsvarmt smör 1,5 dl strösocker 4 msk mald kanel Pensling: ägg pärlsocker

Allt Du Behöver

Baconmarmelad!

Den enda bild som finns på detta köttfärgade guld är denna, som Fredrik Backman tagit. Jag snott den med hans tillåtelse.

Jo, ni hörde rätt. Baconmarmelad. Behöver jag ens säga mer? Min tvillingsjäl (och tillika skapare av det fantastiska begreppet förätande) Fredrik Backman har fått en burk och hans fru hatar mig numera. Fullt begripligt.

Jag skulle kunna skriva långa haranger om hur gott det här är, men saliverade du inte redan av rubriken är du antagligen bortom allt hopp. Så vi går direkt på receptet i stället. Känsliga själar tittar åt ett annat håll.

Baconmarmelad

RECEPTMAKARE: MARGIT RICHERT MED KRAFTIG INSPIRATION HÄRIFRÅN

Portioner: beror på hur mycket du gillar bacon

Tid:2 timmar

Gott till kex, ost, kött, frukt, pizza. Till allt. Baconmarmelad är allt du behöver.

• 250 g bacon
  2 vitlöksklyftor
  1/2 gul lök
  2 msk råsocker
  Några stänk tabasco
  1 dl starkt kaffe
  2 msk äppelcidervinäger
  2 msk lönnsirap
  Svartpeppar
  ca 2 dl vatten
• 250 g bacon
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 gul lök
• 2 msk råsocker
• Några stänk tabasco
• 1 dl starkt kaffe
• 2 msk äppelcidervinäger
• 2 msk lönnsirap
• Svartpeppar
• en skvätt rökig whisky för den som vill
• ca 2 dl vatten

1. Stek baconet ganska knaprigt och hacka det sedan.
2. Lägg baconhacket i en gryta tillsammans med övriga ingredienser utom vattnet.
3. Låt allting sjuda under omrörning i 1 1/2 timme. Späd med lite av vattnet när det börjar se för torrt ut.
4. Låt baconröran svalna något och slarvmixa den sedan. Häll på burk och förvara i kylen. Håller länge om du av någon anledning inte äter upp allt direkt.

Päron pajen med 10p av 10

Päronpaj

Enkel att göra och dessutom jättegod. Päron och havretosca tillsammans kan inte bli fel. Jag blandade riven mandelmassa i grädden och serverade det till pajen.
6-8 portioner

2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
½ dl sirap
½ dl grädde
150 g smör
1 stor burk konserverade päron
kokosflingor

Ugnsvärme - 175 grader
Smörj en pajform.
Hacka päronen och lägg i botten på pajformen.
Smält smöret.
Blanda alla ingredienserna i en skål och häll över smöret och blanda om.
Bred smeten över päronen och strö över kokos.
Grädda i 25 minuter.
Låt svalna och servera vaniljsås, grädde eller glass till.

Idé sänggavel

Så här kan en hamburgare vara!

Hamburgare med rödvinskokt rödlök, palsternackschips samt pepparmajonnäs

Skriven av Stefan, 5 juni, 2011

Nu (bättre sent än aldrig) kommer receptet på den hamburgare jag tävlade med i tävlingen Ultimate Gnarly Burger. Med en hamburgare toppad med söta palsternackschips, syrlig rödvinskokt rödlök, hamburgerost samt pepparmajonnäs försökte jag dels få fram en burgare som passade bra med rödvin och som samtidigt gav en ”allround”-smakupplevelse där sött möter syrligt, salt och lite kryddhetta. Jag försökte också tänka på att få med olika konsistenser där bland annat palsternackschipsen stod för det lite knapriga och rödlök stod för det mjukaste.

Jag är ganska säker på att ni som provlagar denna kommer att välja lite andra kryddor än just svartpeppar i majonnäsen. Rapportera gärna vilka ni använder och hur hett det blir. Personligen tycker jag inte att svartpeppar räckte hela vägen fram – den gav en god smak men blev inte så het som jag hade önskat. Istället för Hellmann’s majonnäs kan man givetvis göra en egen, men i det här fallet ville jag åt deras klassiska hamburgermajonnäs-smak. Vid provlagning av burgaren stekte jag den men under tävlingen grillades den och jag föredrar i nio av tio fall en grillad burgare. Med fördel förbereder du alla delarna inomhus för att sen avsluta med att grilla köttet och bygga burgaren utomhus!

Det här behöver du:
150g färs till hamburgare
1 hamburgerbröd
1 salladsblad
1 skiva hamburgerost med cheddarsmak
0,5 dl Hellmann’s majonnäs
2 tsk hela svartpepparkorn
Några palsternackschips
Lite rödvinskokt rödlök

Gör så här:
Börja med att mortla svartpeppar grovt. Ha i ca en tesked av den grovkrossade svartpepparen i majonnäsen och blanda ordentligt. Ställ in i kylen och låt stå i minst 30 minuter.
Rosta insidan på brödet. Forma färsen till en burgare, salta och peppra. Stek eller grilla köttet på hög värme tills det fått fin färg på båda sidor. Lägg på ostskivan och låt smälta.
Bygg burgaren från botten:
Börja med bröd följt av ett fräscht salladsblad. Lägg dit några palsternackschips, på med det ostbeklädda köttet, toppa med en rejäl dos rödvinskokt rödlök samt en stor klick pepparmajonnäs på topplocket. Lägg på locket, häll upp ett glas rödvin och njut av burgaren i sommarvärmen!