Fredags sysslor

Pizza med prosciutto, rucola, parmesan och mozzarella

Ingredienser

4 portioner

Pizzadeg

• 25 g jäst
• 2 dl ljummet vatten
• 2 msk Zeta Olivolja Classico Extra Vergine
• 1 stor nypa salt
• 5 dl vetemjöl

Pålägg till Pizza

• 2 dl Zeta Casa Di Luca Pastasås Tomat
• 4-6 skivor Delizie Prosciutto Crudo
• 1 dl grovt riven Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån
• 1 Zeta Mozzarella (á 125g) i tärningar
• rucola
• svartpeppar

Till servering

• Zeta Olivolja till servering

Tips

Vintips! Antè Barbera d’Asti
Ca’Bianca, rött vin. Artnr 32335, 89 kr.

Så här gör du

Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt
olivolja och salt. Arbeta in mjölet
och knåda till en smidig deg.
Låt jäsa 1 timme under handduk
i rumstemperatur.
Kavla ut degen till pizzor i
önskad storlek. Lägg på lite pastasås
och mozzarella i tärningar.
Grädda i ugn på 225 grader ca
10 minuter, beroende på storlek.
Garnera med prosciutto, rucola,
parmesanost och svartpeppar.
Ringla över lite olivolja.

• Tillagningstid:1 TIM 30 MIN
• Svårighetsgrad:MEDIUM
• Popularitet:   3 AV 10